FORBES
A primeira lista 50 Next, que reúne jovens abaixo de 35 anos com potencial para revolucionar a gastronomia, foi divulgada hoje (20) pela organização britânica World’s 50 Best, que há 20 anos premia os melhores restaurantes e chefs do ano. Na seleção, sem ordem de classificação e dividida em categorias (produção, tecnologia, educadores, empreendedorismo, ciência, hospitalidade e ativismo), duas gratas surpresas para o cenário nacional: Mariana Aleixo, 33 anos; e Thiago Vinícius de Paula da Silva, 32 anos.
Mariana, premiada como educadora, nasceu na favela e fez cursos de gastronomia e culinária para empoderar as mulheres das comunidades brasileiras na luta por direitos e segurança alimentar. No complexo da Maré, no Rio, ela criou a Casa das Mulheres, que promove ações de geração de renda. ““Meu objetivo é usar a gastronomia para fornecer ferramentas e habilidades aos moradores das favelas, fortalecer os movimentos populares na luta pela segurança alimentar, acesso às políticas públicas e direitos das mulheres e ser uma referência para outras áreas periféricas do mundo”, afirma.
Já Silva, que aparece na categoria empreendedorismo, foi criado na periferia de São Paulo e luta pela democratização do acesso a alimentos orgânicos, além de combate ao desperdício. “Nosso trabalho é alcançar os jovens antes que as armas entrem em suas vidas”, diz a frase dele destacada no site do 50 Next.
“Abrimos inscrições no final de 2020,” diz William Drew, diretor de conteúdo do 50 Best em nota publicada pela Forbes EUA. “Em seguida, nos associamos a especialistas de confiança do internacionalmente renomado Basque Culinary Center para identificar os candidatos mais fortes do pool de inscrições, bem como para buscar talentos diretamente. Pesquisas e análises robustas foram realizadas em todos os candidatos para criar a lista.”
Dos 50 contemplados, cinco estão na África, seis na Ásia, um no Caribe, 18 na Europa, sete na América Latina, dois no Oriente Médio, três na Australásia e oito nos Estados Unidos. E embora 29 países de residência estejam representados, a lista faz questão de destacar os 34 países de origem – porque muitos jovens inovadores deixaram seus países de origem para estabelecer residência em outros lugares.
Os dois brasileiros foram escolhidos em uma lista de 700 lideranças mundiais de 34 países do mundo e devem receber o prêmio em um cerimônia física após a pandemia, que deve acontecer na cidade de Bilbao, na Espanha, no ano que vem.
